Bacalhau com espinafres!

Cá em casa é o bacalhau que todos mais gostam e foi pedido para 2º prato da consoada!

Então toca a ser feito, é claro! 

Fica bem colorido e bem gostoso!

2 cebolas médias

2 dentes de alho

4 cenouras pequenas

50 g de azeite

400 g espinafres, (usei congelados)

500 g de bacalhau desfiado e demolhado

300 g batata palha

 Pão ralado, aromatizado com alho e coentros (desta vez só coloquei alho...não tinha coentros)

600gr Molho Bechamel (fiz na bimby)

 Coloque as cebolas em pedaços no copo, os dentes de alho, as cenouras cortadas em pedaços e programe 6 seg. na vel. 5. Junte agora 50gr de azeite e programe 100ºC, vel. 1, 7 min. Retira-se metade do refogado e reserva-se.

Colocam-se os espinafres, escorridos e descongelados por cima do refogado e também o bacalhau no tabuleiro da varoma. Programa-se 15 min., temp varoma, vel 1.

Entretanto num tabuleiro (de ir ao forno) coloque a batata frita, os espinafres, metade do refogado.  O bacalhau transfira-o para o copo da bimby e programe 4 seg,c. inv , vel. 4.

 Junte o bacalhau ao tabuleiro e regue o o molho bechamel. Envolva tudo muito bem e coloque o pão ralado por cima.

Leve ao forno para agratinar.