segunda-feira, 31 de março de 2014

Pizza

Massa da Pizza:

- 200 g de água
- 50 g de azeite
- 1 colher de café de sal
- 1 saqueta de fermento seco
- 400 g de farinha
  

Colocar no copo a água, o fermento e o azeite - 2 min, 37ºC, vel 2, para ativar o fermento.
Juntar a farinha e o sal - 2 min, vel espiga.
Deixar levedar dentro do copo (mais ou menos uns 40 min)
Depois 1 min, vel espiga.
Depois retirar para um tabuleiro enfarinhado, polvilhar com farinha e dar a forma pretendida.

Esta massa foi de muito agrado cá por casa!
Recheia-se a gosto!!!

(Receita de "A Bimby cá de casa")

domingo, 30 de março de 2014

Frango com Natas

Ingr:
Meio frango cozido e desfiado
600gr de Bechamel
1 pacote de natas
1 pacote de batata frita palha
Cebola
Alho
Azeite
Queijo ralado

Refogue a cebola, alho e azeite. Junte o frango e deixe apurar 5 minutos.
Numa travessa misture o frango, o molho bechamel (já com as natas misturadas), a batata palha e polvilhe com o queijo.

Leve ao forno a dourar. Sirva com salada!

quinta-feira, 27 de março de 2014

Frango com ananás e cogumelos


Este frango fazemos muito cá em casa, mas nunca sai da mesma forma! Vamos sempre inventado, ora tem ervilhas, ora pêssego, ora mais simples... Mas fica igualmente bom! Experimentem! 

Coloque o frango partido aos pedaços dentro de um tabuleiro de ir ao forno. Junte uma embalagem de sopa de cebola e reguem com néctar de pêssego.

A meio do tempo de cozedura, coloque uma lata de cogumelos e meia lata de ananás aos pedaços
Deixe até o frango ficar bem cozinhado e faça o acompanhamento a gosto!
Desta vez fiz com arroz branco, mas fica bem com puré, batata frita, cozida... Inventem!

quarta-feira, 26 de março de 2014

Lasanha de Frango

Fica aqui mais uma sugestão do que receita:
Tinha feito Jardineira de Frango e ainda sobrou uns pedaços do dito frango. Desfiei e tinha-as congelado, hoje foi só fazer o molho e montar a Lasanha de Frango (baseada na receita livro base da bimby)!
Ficou uma delicia!

terça-feira, 25 de março de 2014

Bolo recheado com Curd de Morango


Ficou aprovadissimo cá por casa!

 Para o bolo:

1 casca de limão
300 g de açúcar
5 ovos
110 g de óleo
1 iogurte
150g de farinha
1 colher de chá de fermento

Pulverizar a casca do limão com o açúcar, 15 seg, V 9.
Juntar os ovos e programar 5 min, 37ºC, v 4 , utilizando a borboleta. Depois 5 min, v 4.
Juntar o iogurte e o óleo durante 1 min, v4.
Adicionar a farinha e o fermento  e programar 10 seg, v 3.

Colocar o preparado numa forma untada e polvilhada com farinha. Cozer durante 40 minutos em forno pré-aquecido a 180ºC.

Deixar arrefecer completamente e só depois cortar ao meio.

Para o curd:

500 g de morangos
120 g de margarina
250 g de açúcar
2 ovos
25 g de Maizena
200 g de natas

Colocar todos os ingredientes no copo durente 20 seg, v 4.
Depois mais 10  min, 90ºC, v 4.

Deixar arrefecer, depois rechear, cobrir o bolo e decorar a gosto.

Receita do blog A bimby cá de casa, espreitem Aqui . 

segunda-feira, 24 de março de 2014

terça-feira, 18 de março de 2014

Feliz Dia dos Pais!!!


Pasteis de Bacalhau

300 gramas de bacalhau desfiado
200 gramas de batatas, cortadas aos bocados
300 gramas de água
20 gramas de salsa
2 ovos
50 gramas de cebola, descascada
sal e pimenta, q.b.
Óleo para fritar

Coloque a cebola e a salsa no Mixtopf geschlossen e pique 8 segundos, vel. 5.
Junte o bacalhau, muito bem escorrido e triture-o 6 seg, vel. 4. Retire e reserve.
Sem lavar o copo, deite a água e as batatas e programe 15 min, temp. varoma, vel. colher. Certifique-se que as batatas estão cozidas, escorra-as para o cesto.
Coloque as batatas no copo e programe 6 seg, vel. 4. Junte os ovos, o bacalhau e a cebola reservada, a pimenta e o sal (tenha em atenção o sal do bacalhau) e misture na vel. 4 até que fique homogéneo.
Faça os pasteis com a ajuda de 2 colheres e frite-os em óleo abundante.

Receita livro base

Estes acompanhei com arroz de milho!

domingo, 16 de março de 2014

Tarte de Leite condensado


 250 gr. de bolacha tipo maria
125 gr. de margarina
5 gemas
1 lata de leite condensado


Pré aqueça o forno a 180°C.
Coloque a bolacha no copo da bimby e triture 10 seg., vel 9. Adicione a margarina previamente amolecida  e misture 10 a 15 seg., vel 6. 



Cubra o fundo e as laterais de uma tarteira previamente untada (usei de silicone) com a mistura de bolacha e acalque bem com os dedos.
Numa taça coloque o leite condensado e misture as gemas até ficar bem homogéneo.
Coloque em cima da mistura de bolacha. Leve ao forno até alourar, aproximadamente entre 25 min.



É um doce bem rápido de fazer e como tinha o forno acesso aproveitei.

Esta receita vei-o daqui ! A Sandra tem partilhas deliciosas! Espreitem!
Foi uma experiência a repetir!

Bacalhau no Forno

Tempere as postas de bacalhau com pimenta, sal, limão e regue com leite. Deixe repousar por umas duas horas.
Passe o bacalhau ovo e pão ralado. Transfira as postas para um tabuleiro e regue com azeite, coloque umas nozes de margarina por cima das mesmas e regue com um pouco do leite da marinada.

Leve ao forno ate dourar e sirva com o acompanhamento desejado!
Nós cá em casa acompanhamos com puré e salada!

sábado, 15 de março de 2014

Bolo Mármore

Ingr
100 g manteiga amolecida (usei margarina)
250 g açúcar
1 c. sopa de açúcar baunilhado
4 ovos
120 g leite
300 g farinha
1 c. chá de fermento em pó p/ bolos
1 c. sopa de chocolate em pó (usei 2 c. de cacau)

Pré-aqueça o forno a 180°C.
Deite no copo, a manteiga, o açúcar, o açúcar baunilhado, os ovos, o leite e programe 1 min/vel 6.
Junte a farinha, o fermento e envolva 15 seg/vel 3.
Deite metade da massa numa forma previamente untada e enfarinhada.
Junte o chocolate à restante massa e envolva 15 seg/vel 3.
Deite na forma, passe com a espátula de maneira a fazer movimentos em espiral para obter um efeito de mármore. Leve ao forno cerca de 40 minutos.

Receita do livro base da Bimby, pág. 134, nº34 

segunda-feira, 10 de março de 2014

Iogurte Simples

 Esta receita já aqui coloquei, mas resolvi lembrar novamente caso ainda haja duvidas.
Veja aqui e qualquer duvida é só dizer!

domingo, 9 de março de 2014

Patés

Estes foram sem duvida os patés mais rápidos que sairam!

Tive um jantar cá em casa e lembrei-me de entrada fazer uns patés. Mas a  minha filha só gosta de paté de atum e eu não tinha atum então para ela fiz com salsicha! Não é que ficou bom e ela gostou!
O outro foi de delicias do mar.
Eu não tenho medida, faço mesmo a "olhometro"! Mas junto à maionese, ketchup, o ingrediente que escolhermos, depois adiciono o sal, pimenta a gosto.
Claro que esta é a mais simples e rápida!

sábado, 8 de março de 2014

Feliz Dia da Mulher


Mil Folhas

Ora este foi o meu primeiro Mil folhas! Estava delicioso e todos gostaram!
Tenho a certeza que se virem o video da Luísa Aqui também irão fazer!
A receita fiz tal e qual, por isso espreitem.
Uma vez mais Obrigada Luísa!

Carne estufada com ervilha e cogumelos

Ingr.
Carne vaca estufar (+ou - 1,5 kg)
cebola (1 cebola grande)
alho (2 alhos)
azeite
cada de tomate (pacote)
vinho branco (2 medidas do pacote)
água
ervilhas
cogumelos
sal
louro
pimenta
paprica
caldo de carne (feito na bimby)


Comecei por refogar a cebola e o alho no azeite num tacho. Adicionei a carne e selei-a  de ambos os lados.
Adicionei a calda de tomate, o vinho, a água (medida um pacote), sal, louro, pimenta e paprica.
Deixei cozinhar por uma meia hora em lume brando.
Rectifiquei a água e deixei mais meia hora. Ao fim desse tempo adicionei as ervilhas e os cogumelos e deixei cozinhar.
Acompanhei com arroz de coentros!
Ficou deliciosa!

quarta-feira, 5 de março de 2014

Frango no forno

Como já disse, cá em casa o eleito é o frango e quase sempre caseiro!
Este ficou mesmo bom!

Um frango
sumo de 1 limão
sal, pimenta q.b. (mistura de pimentas com sal moídas na altura)
1 cebola
2 dentes de alho
1 folha de louro
1 pacote de calda de tomate
1 medida do pacote de vinho branco
5 colheres de azeite
1 caldo de aves (usei 1 c. sobremesa de caldo caseiro)

Coloquei na bimby o azeite, o alho, a cebola, a calda de tomate e o vinho, triturei tudo e reservei.
Num tabuleiro coloquei o frango e temperei com o sal e pimentas e reguei com o sumo de limão.
Deitei a mistura anterior sobre o frango, o caldo de aves e a folha de louro.
Levei ao forno ate ficar bem dourado, sempre regado com o molho durante a cozedura.

(receita inspirada do blog da Soraia)

terça-feira, 4 de março de 2014

Sumo de laranja

Os sumos cá de casa são feitos de dois em dois dias! E desde que tenho a Bimby é algo que foi eleito. Vai do pequeno almoço, ás outras refeições eles vão desaparecendo!
Os eleitos são: Laranja, Laranja/Manga, Manga e ananás.

Bom Carnaval


segunda-feira, 3 de março de 2014

Doce de Kiwi

 Tinha muitos kiwis cá em casa vindos dos meus sogros e então resolvi fazer este doce que me surpreendeu muito! Fica realmente muito bom!
500gr de kiwis já descascados
300gr de açúcar amarelo


Colocar os kiwis já descascados e partidos aos bocados no copo da bimby. Juntar o açúcar e os paus de canela. Programar 10 seg., vel 4. Depois programar 45 minutos, 100º, vel 2.

Bem fácil!


domingo, 2 de março de 2014

Bolachinhas de Manteiga

Estas bolachinhas foram feitas por muitas mãos, bem pequenas e repletas de muito amor!
 Para quem não sabe eu sou educadora e estas bolachinhas foram para um lanchinho especial que fizemos.
As meninas escolheram o cor de rosa e os meninos o castanho para os smiles. São as bisnagas da Vahiné com sabor a morango e chocolate.

Ing:

1 chávena de farinha c/ fermento
1/2 chávena de manteiga
1/4 chávena de açúcar

Amasse tudo com as mãos até despegar dos dedos. Forme bolas pequenas e achate com as palmas das mãos. Coloque num tabuleiro barrado e polvilhado.
Vai ao forno pré-aquecido a 180ºc por mais ou menos 8 min.

São deliciosas! e aprovadas pela criançada!

sábado, 1 de março de 2014

Março, marçagão, manhãs de Inverno e tardes de Verão!


Palmiers

 Tão simples como tão saborosos!
Apenas com massa folhada e açúcar!
Vejam do que estou a falar aqui na nossa amiga Luísa Alexandra!

Hambúrguer made in Nina!

É muito raro...mas de vez em quando ninguém é de ferro!
Mas só feitos em casa! Ninguém cá em casa os consegue comer fora de casa...
Façam e vão ver que vos sabe melhor !

Sobremesa de iogurte

Uma autêntica sobremesa! Surpreendeu-me bastante!

Ing:
900 gr de leite (usei matinal)
40 gr de gelatina em pó de pêssego (ou outro sabor)
1 iogurte natural

 Coloque 150 gr de leite no copo e programe 2.30 min/90º/vel 3.
Adicione a gelatina e dissolva-a no leite quente 15 seg/vel 3.
Junte primeiro o leite restante (750 gr), depois o iogurte e o adoçante. Programe 1 min/37º/vel 3.
 Coloque em frascos e leve à iogurteira.

(receita baseada do blog Bimby e co.)