segunda-feira, 30 de novembro de 2015

Dar uma cara nova!

No outro fim de semana fizemos um almoço de família...cozido à Portuguesa! Ora isso é igual a sobras!
E dar uma cara nova?! Pois lá terá de ser!

Já não tinha verduras do Cozido juntei ervilhas. Salteie num fio de azeite as carnes, batatas, feijão e cenoura. Juntei então umas ervilhas para dar uma cor também e temperei com pimenta branca.
Ficou delicioso e sem sabor nenhum ao Cozido! Nem eu esperava :)

Fica aqui a sugestão!

domingo, 29 de novembro de 2015

Tarte Duo com sabor na Natal!

 Esta tarte é uma delicia e o seu sabor ficam longe da sua simplicidade! Fiz para um almoço de família e  todos adoraram e desapareceu logo!
Veio do cantinho entre tachos e bimby e fiquei de olho nela pela sua simplicidade.



Base
250g de Bolacha Maria
80g de Manteiga 
1 ovo


No copo bimby colocam-se as bolachas e  dá-se uns toques no turbo e programar 30 seg/vel. 7.

Junta-se a margarina em pedaços e o ovo e programar 5 min/70º/vel. 3. 

Coloca-se a base de bolacha, numa forma de aro amovível,no fundo e nas laterais, calcando bem.

Leva-se a forno pré-aquecido a 200º até ficar dourada e reserve. 




Gelatina

1 pacote de Gelatina (eu fiz de Morango)

250 ml de água quente
 250 ml de água fria

Fazer a gelatina conforme as instruções do fabricante.

Coloque o preparado de gelatina por cima da base de bolacha e coloque no frigorífico até solidificar.  

Pudim

1 Pudim tipo Boa Doce (eu fiz de baunilha)

500ml de Leite 

80g de Açúcar   

 
Pudim Boca Doce 

Coloque na bimby, o leite, o açúcar e o preparado do pudim , programe 12min/90º/ vel2 e 1/2. 

Deixe arrefecer um pouco e coloque com cuidado por cima da gelatina  solidificada. 

Leve ao frigorífico para solidificar bem. 


Já partilhei a receita agora partilho um pouco do inicio desta época festiva cá em casa!
Este Mês que se avizinha é-nos muito especial à nossa familia... É um mês onde marcado por vários nascimentos/aniversários de família muito chegada e marcado por acontecimentos muito importantes!
O aniversário da minha primeira sobrinha! Quem já tem o seu filhote onde nasceu também este mês! Melhor no mesmo dia que eu! Por isso o meu aniversario também! Eh,Eh! A familia cresce e a nova cunhada também é aniversariante deste mês!
Foi o mês que compramos a nossa casa, que um dos meus irmãos casou e que a minha mãe voltou a casar , que eu fiquei grávida...Muitos momentos em família de grande importância e emoção!

 Bom, sendo o primeiro domingo do Advento iniciamos as decorações cá por casa!
 O presépio já habitual,
 as velas para o Advento,
 já alguns pormenores no wc...!
A Sagrada Família na entrada de casa a receber-nos!

E por aí já se fez algumas decorações?!?

Bjs e boa semana que se aproxima!

sábado, 28 de novembro de 2015

Pudim de Arroz Doce...a cheirar a Natal!



 Este Pudim é feito imensas vezes cá em casa! (já feito aqui)
No Natal é regra! Polvilhado no prato com canela...hum...!
Não deixem de experimentar, não se vão arrepender e com a época festiva a chegar...!
Fica a sugestão!


150 gr açúcar
100 gr arroz
raspa da casca de 1 limão
3 ovos
800 gr de leite


Deitar no copo o açúcar e a raspa da casa de limão e triturar em vel máxima durante 30 seg.
Juntar o arroz e voltar a triturar outros 30 seg em vel máxima.
Juntar os ovos e o leite e programar
12 min, 100º, vel 4.
Caramelizar uma forma de pudim e deitar  na forma por cima do caramelo, deixar arrefecer e levar ao frigorífico.
 
(do blog Saber e sabores)
Cá por casa está a chegar o Natal!

sexta-feira, 27 de novembro de 2015

Empadão de Arroz de cenoura com recheio de rissóis!

Bem hoje não é bem uma receita mas sim uma sugestão, passo a explicar.
No dia que fiz os rissóis ainda me sobrou recheio! Sim exagerei! 
Mas, como já tinha feito tantos e não me apetecia fazer mais massa, resolvi fazer o jantar com o restante recheio!
Enquanto preparava os rissóis (panava), coloquei o arroz de cenoura na bimby a fazer.



 Coloquei metade do arroz num pirex, recheie com o restante recheio, cobri com a outra metade do arroz, reguei com natas de soja e  pincelei com ovo batido.

 
Não é que ficou bom!!?!!Acreditem!
Acompanhei com uma saladinha! Foi um bom jantar!

terça-feira, 24 de novembro de 2015

Rissóis no Forno!

 Adoro rissóis! Mas a imaginação não pode se ficar por só fritar os rissóis!
Esta sugestão é maravilhosa! Fica diferente e pode sugerir daqui mais ideias certo? Vamos a isso!

Rissóis
ervilhas ou outro legume
Molho Bechamel
pão ralado
Colocar num tabuleiro dispor os rissóis e os legumes, cobrir com bechamel e polvilhar com pão ralado!
Querem mais fácil?!?!

Desculpem não consegui tirar foto ao sair do forno...Mas mesmo assim não quis deixar de vos deixar a dica!

segunda-feira, 23 de novembro de 2015

Tags - Conhecendo novos blogs

Foi-me enviado este desafio pelo cantinho Guloso qb que aceito com muito carinho!
Dar a conhecer um pouquinho de quem está deste lado é sempre simpático! :)

Ah espreitem o cantinho pois não é só nome! É bem Guloso!

Ora aqui vamos:

1- O que te levou a começares o teu blog?

Bem eu talvez por ser a 6ª filha a palavra chave era partilha!!!!!!!!
Achei que seria sem duvida uma forma bem divertida de partilhar e receber partilhas!

2- O que de melhor o blog trouxe para a tua vida, e porquê?

Bem o meu blog neste momento anda mais "vivo" e  tenho assim recebido mensagens bem ricas e dado a conhecer pessoas do outro lado que me diverte, emociona e dá-me alento no meu dia a dia!

3- Como concilias a tua vida pessoal com o blog?

É uma questão de me organizar! E dedico sempre um bocadinho do meu dia para cá vir! Até agora tenho conseguido e espero continuar a conseguir!
Acho mesmo muito importante dar feedback a quem nos visita!

4- Onde encontras inspiração?

Bom, é mesmo na minha família!  Cada um tem o seu gosto, preferencia e juntar tudo para agradar...tem de haver inspiração! Hi,Hi!
Mas claro que os cantinhos que visito são uma ajuda crucial!

5- O que te motiva para criares conteúdo no teu blog?

Mesmo pelo respeito e carinho por quem me visita!
Penso o que as pessoas irão gostar mais de ver, o que pode ajudar e agradar quem aqui vem!

6- Até que ponto o blog é apenas um hooby, ou melhor, vês o teu blog como um segundo trabalho?

Não como um segundo trabalho, apesar de que amo de paixão o meu trabalho! Levo muito este cantinho para lá também! Pois as minhas crianças adoram cozinhar e depois vão lá espreitar com os pais!

7 - Onde pretendes chegar com o blog (perspectivas)?

As perspectivas são as que já referi, a partilha entre vários cantinhos, pois para mim sempre foi a minha intenção principal!

8 - Quais são os teus top 5 de essenciais na cozinha, aquilo que não pode faltar (dispensa, frigorífico ou congelador)

Para mim é: Ovos, leite, sal, pimenta e massas!

9- Caso tivesses oportunidade de ter uma conversa(calma e serena) com alguém que te diz muito nestas andanças da blogosfera, quem seria e porquê?

Salta me assim a Luísa Alexandra! Os vídeos e as receitas passam uma simplicidade que nos levam a olhar para alguns ingredientes/ receitas de outra forma! Gosto muito!

10- Qual o teu guilty pleasure?

Adoro salgados, mas também o doce de colher e os bolos caseiros!
Aí, ai! Só coisas más, não é!?

Bom agora terei de passar este desafio a 3 cantinhos:

http://www.luisaalexandra.com/
http://receitasdaromy.blogspot.pt/
http://pratacasas.blogspot.pt/





sábado, 21 de novembro de 2015

Receita para a Micro Delicia

Ora para quem me pediu aqui vai mais uma receita para a microdelicia da Tupperware.
Vou deixar cá várias de vez em quando, para vos dar uma ideia do que se pode fazer lá!
É muito prática e claro rápida!

Quiche Surimi

6 a 8 delicias do mar
50ml natas
25ml de farinha
1 ovo
5 ml mostarda

Pique as delicias e reserve. Bata todos os outros ingredientes e envolve as delicias picadas.

Coloque na Microdelicia, tape e leve a cozinhar no microondas durante 5/8 min, à Temperatura 360W.

Uma delicia!

(Baseado no livro de receitas da Tupperware)

sexta-feira, 20 de novembro de 2015

Rissóis de Frango

 Com as festas a chegar a passos largos tenho de me organizar com antecedência, pois o Natal é passado cá em casa e basta dizer que sou a irmã mais nova de 6 irmãos para imaginarem que não somos poucos!
Não passamos todos juntos...alguns estão longe e não é possível, mas os que estão mais pertinho vamos estado juntos!
Resolvi já antecipar com uns rissóis! Ora 1, 2, 3,...57, 58, 59! Ufa! Acho que já chega! :)
 Comecei por guisar um frango partido a gosto.
Fiz um refogado, com cebola, alho e azeite. Depois a calda de tomate, vinho branco, agua, folha de louro e um caldo de carne. Juntei o frango e deixei cozinhar muito bem.
 Deixei arrefecer e desfiei todo.
Fiz um molho bechamel, envolvi o frango e tharam! Recheio pronto! Estava muito bom!

A massa de rissóis é do livro base da bimby, nunca me deixou mal! Trabalha-se que é uma maravilha e nunca me rebentam!

250g farinha
250g água
30g manteiga
5g azeite
1 pitada de sal

Pese a farinha e reserve.
Coloque no copo a água, a manteiga, o azeite, o sal e programe 5 min. 100º, Vel 1.
Junte a farinha de uma só vez e programe 20seg, Vel 4. Retire a massa e deixe arrefecer um pouco.

Fiz a receita da massa 2 vezes!
Estica-se a massa e toca a rechear!
Depois de recheados, hora de panar!
Bato os ovos com um pouco de pimenta e o pão ralado é aromatizado com alho e coentros!

São bem práticos de fazer, mas temos de ter paciência pois demora o seu tempo...!
Depois coloquei em tabuleiros e deixei congelar assim separados. No outro dia já os podemos colocar em caixas ou sacos, como preferirem, pois agora ficam soltinhos e já não colam uns aos outros!

Experimentem, o resultado compensa o trabalho!

terça-feira, 17 de novembro de 2015

Obrigada! 100!

Este post é essencialmente para agradecer os mimos que tenho recebido, que muito me incentivaram a animar mais o meu blog e pagina do facebook (Aqui).

Há já algum tempo que fiz este blog e a pagina um pouco depois, mas passado algum tempo achei que era mais um blog e mais uma página de culinária.
Não sou nenhuma fada da culinária/ perfeição, nem é o intuito destes cantinhos, mas sim tal como o nome indica, de partilhar! Acho que eu não sei mesmo viver sem ter esse gesto, partilha!

Mas apesar de achar que não tinha muito publico, não desisti! Quem cá vinha merecia o meu total respeito. Então ia sempre colocando uma ou outra receita...

Recentemente comecei a perceber que o publico aumentava, os comentários também...A verdade é que dá-nos mais alento saber que alguém do outro lado gosta das nossas partilhas! Claro está, e seria hipocrisia da minha parte dizer que não, dá mais vontade de colocar e mostrar mais e mais!

Muito obrigada por estarem desse lado!

No face já atingi os 100 gostos! Parece pouquinho, mas para mim acho que já são bastantes pessoas a verem o que partilho! :) :)

Espreitem cantinho da Partilha !!!!!!!!

Um arco-íris de beijinhos enorme para todos desse lado!

segunda-feira, 16 de novembro de 2015

Mousse Moka

 Ao visitar os cantinhos que gosto, deparei-me com esta sobremesa que estava mesmo a jeito para ser feita para o jantar do fim de semana!
Vai daí e tugas! Num instante se fez! 
O cantinho onde vi a delicia foi da Sylvie da A Culinária e eu ! Repleto de partilhas óptimas!
Respeitei a receita tal como a Sylvie a deixou!

 Os ingredientes:

300 ml de leite 
1 c. sopa de café solúvel
4 ovos
140 g de açúcar
1 c. sopa de amido de milho

1 c. sopa de manteiga



Levar o leite com o café ao lume e deixe ferver. Retire e deixe amornar.
Bata as gemas com 70gr de açúcar. Adicione o amido de milho e mexa.
Em fio, deite o leite à mistura anterior, mexendo sempre.
Leve ao lume,mexendo até ferver. Retire e junte a manteiga.
Deixe arrefecer.
Enquanto isso, bata as claras em castelo e junte-lhes o restante açúcar até ficarem bem firmes.
Envolvendo as claras no preparado já arrefecido.
Coloque em taças para servir e leve ao frio algumas horas.


Tal como a Sylvie, decorei com missangas de chocolate!

domingo, 15 de novembro de 2015

Omelete de Delicias do mar e Cogumelos!!!!!

Esta é para aqueles dias em que corremos para casa e gostaríamos de ter já tudo prontinho, do tipo, sentar e comer para descasar um pouquinho antes de ir para a cama e preparar-mo-nos para o dia seguinte!
Pois é...não é assim pois não? Então à que ter na manga alguns truques para estes dias não ser o desespero! :) :) :) !
Existe um dia da semana que realmente chego muito tarde a casa e por vezes recorro a estes truques!

2 ovos
2 c: sopa de leite
1 chavena de delicias partida ás tirinhas
1 chavena de cogumelos laminados
sal e pimenta qb

Comece por bater os ovos com o leite, sal e pimenta. Envolva os ingredientes escolhidos e colocar no recipiente para ir ao microndas. Eu utilizei a Micro delicia da Tupperwere!
Levei ao micro ondas na potencia 500W durante 6 min!
Ficou óptima!
Acompanhada com uma saladinha!
Boa semana!

sexta-feira, 13 de novembro de 2015

Filetes panadas fofas!

 Esta receita já a tinha feito Aqui veio do blog da Luísa Alexandra, e desde aí que de vez em quando lá saem, pois ficam muito bons! Mesmo fofos.

Estes acompanhei com arroz de ervilhas!
 Temperamos as filetes ao nosso gosto, eu deixei temperadas pela manhã com alho, limão, sal e pimenta.

Na hora de fritar passei pela farinha de milho e de seguida pela mistura de claras batidas em castelo e envolvidas seguidamente com as gemas de ovo.

As quantidades terão a ver com o numero e tamanho de filetes a panar.
Ficam com uma crostinha fofa!
Experimentem!


quinta-feira, 12 de novembro de 2015

21 anos...!

 Ás vezes penso: " Como já se passou tanto tempo..."
É que não parece nada...lembro-me de tudo tão bem...e parece que os anos não passaram!
Partilho aqui convosco este dia que recordo com carinho, pois temos muitos dias tão felizes quanto o de à 21 anos atrás!
E o mesmo olhar também!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!


E as brincadeiras...essas são incontáveis!!!!!!!!
:) :) :)


Castanhas na Actifry!

 Ontem, dia de São Martinho tínhamos de comer umas castanhitas!
Nada melhor que enquanto jantávamos coloquei na Actifry a fazer! Fácil Fácil:

Colocar as castanhas golpeadas na cuba da Actifry e sal! Programar 15 a 20 min e tcharam!


terça-feira, 10 de novembro de 2015

Frango Assado com Fusilli Gigante

Gosto muito destes tabuleiros assim com grelha, onde faço muito carnes e peixes cobertos com prata e no fim podemos tirar a prata para dourar a gosto!


 É o caso deste franguinho!
 Vou pincelando com este molho:

óleo
alho picado
caldo de carne
pimenta
louro
paprika

as quantidades serão em função da quantidade de carne. Faço este molho também para costeletas e ficam óptima!

 Vai pincelando ao longo do tempo da assadura ate ficar a gosto!
 Acompanhei este franguinho com este fusilli gigante. Comprei no Lidl


Reparem no tamanho dele cozido e cru!

Nós cá em casa adoramos!

domingo, 8 de novembro de 2015

Trança de chocolate e doce de Morango!

Durante a semana mal tenho tempo para fazer seja o que for para além do trabalho...Este exige muito de mim, são muitos planos, reuniões...enfim ainda dizem que a educação não dá trabalho?!?!Dá e que maneira!
No fim de semana tenho que me organizar muito bem para conseguir fazer tudo! 

Ora este fim de semana com o bom tempo até dá vontade de por tudo na rua e deixar o sol entrar! :)
Ontem estava um pouco cansada, mas os gulosos de plantão perguntaram se não havia sobremesa! LOL!
Sinceramente nem imaginação já tinha!
Foi então que me lembrei desta trança que tem aparecido nos blog e videos e que nunca tinha feito!
Mais rápido e fácil não há mesmo!

1 rolo de massa folhada de compra
1 tablete de chocolate
1 chávena de doce de morango
1 gema de ovo
 Com a massa aberta, coloquei o chocolate e barrei com o doce no centro da massa.
Com a ajuda de uma faca fazer cortes nas laterais como está na foto
 Coloquei pedaços de grandes de chocolate, ele depois derrete!
 Fecha-se, intercalando as tiras de massa folhada.
 Pincelar com a gema de ovo!
 Levar ao forno a 180º durante uns 15 min.
Polvilhei com açúcar em pó!

Houve umas partes que abriram mais e não ficou perfeita, mas de sabor vos garanto que era uma perfeita perfeição!!!!!!!! :) :)
Experimentem!

Bom Domingo!

sexta-feira, 6 de novembro de 2015

Licor de Morango



Estamos a pouco tempo de Natal e já a prever alguns presentes vamos lá fazer uns licores!
Este foi de morangos que no tempo dos mesmos congelei para ir gastando!




A receita (na foto, clic para aumentar), veio na revista de Maio de 2012 e fica muito boa, para além de simples!

A aguardente é caseira dos meus sogros!

Com estes morangos ainda junto mais outra quantidade igual e faço um doce! Não imaginam como fica! Uma delicia com aquele "travo" de aguardente, mas nada exagerado, bem subtil! Uma verdadeira delicia e ao mesmo tempo estamos a reciclar algo que iria para o lixo!




(Aqui ainda por coar)