Bacalhau com espinafres e cenoura e creme de courgette

 Esta receita já muito conhecida por alguns cantinhos, cá em casa é bastante apreciada! A minha filha adora!
Conheci numa demonstração da bimby e claro fiquei fã! 

Numa receita só fazemos a entrada e o prato principal! Maravilhoso!
Ora aqui vai:

400g bacalhau desfiado

400g espinafres descongelados

200g cenoura

300g cebola

65g azeite

2 dentes alho

300g batata palha

550g courgette

1000g leite

100g farinha

30g manteiga

2 clh chá sal

1 pitada de pimenta

1 pitada de noz moscada

400g agua 

Colocar no copo da Bimby a cebola, o alho e a cenoura e picar 8seg/vel5. Baixar o que ficou nas paredes do copo com a ajuda da espátula. Adicionar 50g de azeite e refogar 7min/T100/vel1.

 Colocar o cesto com os espinafres, a Varoma com o bacalhau e o tabuleiro da Varoma com a courgette e programar 15min/Varoma/vel1. Retirar metade do refogado e os espinafres para um pirex, adicionar a batata palha e envolver com a ajuda da espátula. Reservar a outra metade do refogado num recipiente.

Colocar no copo o bacalhau e desfiar 3seg/vel colher inversa4. Retirar para o pirex e envolver.

 Colocar no copo o leite, a farinha, a manteiga, 1 clh de chá de sal, a pimenta e a noz moscada e programar 8min/T90/vel4. Adicionar e envolver com o bacalhau que vai ao forno, pre-aquecido a 180graus, durante 15min.

 Sem lavar o copo, adicionar o refogado reservado e a courgette, a água, sal e programar 5min/T100/vel1.

Triturar 1minuto e meio na vel 5-7.

 Acompanhei o bacalhau com uma salada e ficou a família toda com um sorriso largo, como nós gostamos!!!!!