Empadão com...

Empadão de Arroz e ...

Bom como tinha sobrado frango assado e já ninguém lhe ia pegar, ora que fiz este empadão muito apreciado cá em casa e sempre fica diferente pois é o que houver no frigorifico...

Arroz
margarina 

oleo
ovos
cebola
sobras de frango
cogumelos
sal qb
pimenta qb

Molho branco

Faz-se o arroz e reserva-se.
Numa frigideira coloca-se um pouco das duas gorduras e loura-se a cebola, de seguida os cogumelos a carne e por fim os ovos mexidos e temperados com sal e pimenta.
Num pirex coloca-se uma camada de arroz outra da mistura de carne com ovos e por fim outra camada de arroz.
Rega-se com o molho branco e polvilha-se com queijo, como também podem ser gema de ovo para ficar douradinho ou como eu que coloquei simplesmente pão ralado.
Acompanhei com uma salada.