batatas fritas palha
4 ovos
2 cebola(s)
5 dente(s) de alho
azeite
salsa picada
q.b. pimenta branca moída
q.b. sal
q.b azeitonas
Comece por saltear os legumes.
Pique as cebolas e os dentes de alho e deixe alourar no azeite..
Junte os legumes. Adicione as batatas, mexa muito bem e deixe aquecer.
À parte, bata os ovos, temperados com pimenta moída e junte à mistura anterior. Envolva bem, mexendo sempre com uma colher de pau, até os ovos começarem a cozer.
Polvilhe com salsa picada e decore com azeitonas.
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