Atum à Brás com alho Francês

Este é um prato que me surpreendeu, pois fica muito gostoso e não fica quase a saber a atum!

ingr:

1 cebola média picada
1 cenoura média ralada
azeite qb
2 dentes alho picados
1 alho francês cortado ás rodelas
3 latas de atum
1 pacote de batatas palha (eu só coloquei 2/3)
3 ovos médios
azeitonas
sal e pimenta qb
um raminho de salsa (eu não tinha desta vez...foi sem :( )

Inicia-se a aloirar a cebola no azeite. quando começar a ficar transparente junta-se os dentes de alho, o alho francês e a cenoura. Deixa-se a 2 min e junta-se o atum mais 2 min.
Adiciona-se a batata palha e da-se umas voltas para amolecer um pouco.
Coloca-se os ovos batidos e temperados com sal e pimenta (eu também coloquei um pouco de ervas aromáticas!).
Mexe-se até cozinhar os ovos  a gosto.
Finaliza-se com azeitonas e salsa picada!

Fica ótimo! Experimentem!

Mais um passeio! Festas do Povo em Campo Maior!  :)

Panna cota com Morango

Uma sobremesa ótima para estes dias quentes!
A receita já a tinha colocado aqui e faço muitas vezes pois é bastante prática!

Este local é repleto de cantos e recantos lindos! Elvas... !  :)

Rissões de Carne

Desde que tenho a Bimby que faço muitas vezes rissões. Para além da massa (receita livro base) ser ótima, é uma das formas para aproveitamento de sobras, quer sejam peixes ou carnes.

Estes foram de carnes, que fiz um pouco de bechamel e juntei ao recheio.

Para a massa:

250 g farinha

250 g água

30 g manteiga

5 g azeite

1 pitada de sal

Coloque um recipiente sobre a tampa da Bimby, pese a farinha e reserve.

Coloque no copo a água, a manteiga, o azeite, o sal e aqueça 5 min/100°C/vel 1.

Adicione a farinha de uma só vez e misture 20 seg/vel 4. Retire a massa e deixe arrefecer.

Numa superfície estenda a massa com ajuda de um rolo, e recheie a gosto

 Eu gosto de os congelar em tabuleiros depois é que os passo para caixas plásticas pois assim ficam soltos.

Mais um local das nossas férias deste ano! Aldeia Saloia - Mafra

Wraps à escolha!

 

Com espargos e espinafres, barrada com maionese!

 Agora no Verão apetece é coisas frescas! Ora aqui ficam mais sugestões de Wraps que podem servir de petisco ou entrada!

 com espinafres e pepino! (A preferida da minha filha! :)

 com espinafres e delicias do mar!

 E nada melhor do que ir até à Ericeira refrescar-nos nas bela praias!

Momentos Doces! :)

 Digam lá se não é bom receber um docinho?!
Estes vieram da Bélgica e tenho a dizer que são MARAVILHOSOS!

 Ora Façamos um Brinde à vida!!!!!!!!!!!!!

Doce de Tomate!

Hoje dia da Tomatina em Espanha, nada melhor do que um belo doce de tomate!

Conheci um blog repleto de coisas doces, julieandjulia365diascomabimby  e deparei-me com o doce e fiz a sua receita que funcionou muito bem!

ing.

500gr de tomate maduro pelado e escorrido

1 pau de canela

1 casca de limão

250 gr de açucar

Colocar na bimby os tomates, o pau de canela e a casca de limão. Programar 10min., colher inversa e na Temp. 100º.

Adicionar o açúcar. Retirar o copo e substituir pelo cesto.

 Programar 15min. Varoma, colher inversa. No final retire o pau de canela e a casca de limão e dê uns toques no turbo. 

Ficou um doce consistente bem ao gosto cá de casa!

(imagem tirada da net)

Lasanha :)

 Esta receita é do livro base e cá em casa adoramos, além de render muito!

1 chávena pão ralado e aromatizado com alho e coentros
1 chávena queijo ralado
100 g cebola
1 dente de alho
130 g cenoura
120 g cogumelos
500 g tomate ou polpa
50 g azeite
500 g carne picada
1 folha de louro
2 caldos de carne
sal, q.b.
50 g vinho branco ou água
pimenta, q.b.
1 caixa de placas de lasanha

Béchamel
750 g leite
75 g farinha
40 g manteiga
sal, q.b.
pimenta, q.b.
noz-moscada, q.b.

Coloque no copo a cebola, o alho, a cenoura e os cogumelos e pique 5 seg/vel 5.Adicione o tomate e programe 15 seg/vel 7. Baixe com a ajuda da espátula o que ficou na parede do copo.Adicione o azeite e refogue 7 min/100°C/vel 2.Adicione a carne picada, o louro, o caldo, o vinho, a pimenta e  envolva bem com a ajuda da espátula e programe 10 min/100°C//vel .Coloque num pyrex uma camada pequena de bolonhesa, a seguir uma camada de placas de lasanha, repita este processo mais uma vez. A última camada de placas só é colocada quando o bechamel estiver pronto.Coloque no copo o leite, a farinha, a manteiga, sal, a pimenta e a noz-moscada programe 8 min/90°C/vel 4.Pré-aqueça o forno a 180°C.Coloque a última camada de placas e cubra com o molho, polvilhe com o queijo e o pão ralado, leve ao forno cerca de 20 minutos. Depois gratine até obter uma cor dourada

Acompanhe com uma salada!

Mais um Passeio destas Férias!

Jardim do Éden - Bombarral