Empadão de Arroz com carne

 Este empadão foi pela necessidade de aproveitar sobras de carnes.
Tento sempre reinventar, pois assim comemos algo diferente e não se desperdiça nada!

para o arroz:

350gr de arroz
1 caldo de carne
800gr água

Colocar a água o caldo de carne e o arroz no cesto da bimby. Programar 20min, 100ºc, V 3.
A meio do tempo mexer o arroz pelo bocal com a espátula.
Reserve.

Recheio:
3 ovos cozidos
1 taça de carne desfiada
1 cebola
50gr de azeite
1 dente de alho
1 cenoura ralada

Na bimby colocar a cebola, o alho, o azeite a cenoura e as carnes, leve a refogar tudo por 8 min.

Béchamel

600g leite
60g farinha
40 g manteiga
sal, pimenta e noz-moscada qb

Colocar todos os ingredientes e programar 8 min, 90ºc, V 4.

 Num pirex colocar metade do arroz, o refogado de carne e os ovos partido ou às rodelas e metade do béchamel.

Tapar com o restante arroz e o restante bèchamel por fim.
Levar ao forno a gratinar.
 Eu acompanhei com salada simples!